Você já passou pela frustração de comprar uma mandioca linda na feira, colocar na panela de pressão e, depois de 40 minutos, ela continuar dura ou cheia de fiapos?
Acredite: a culpa não é da panela, nem do seu tempo de cozimento. O segredo está na genética da planta.
Muitos produtores e hobbistas erram no passo mais básico: a escolha da maniva-semente. Se você plantar uma variedade ruim ou velha, colherá raízes ruins. Se plantar tecnologia, colherá qualidade.
Neste guia, a equipe técnica da Raízes & Tubérculos Brasil ensina o passo a passo para você plantar a famosa "Mandioca Amarelinha" (IAC 576-70) e garantir o sucesso do seu almoço de domingo.
Passo 1: A Escolha da Maniva
Não adianta preparar o solo com o melhor adubo se a muda já vier doente. O primeiro passo é adquirir manivas de Alta Sanidade.
Evite pegar "ramas do vizinho". Geralmente, esse material carrega vírus e pragas que você não vê a olho nu, mas que reduzem sua produção pela metade.
Aqui na nossa produção, recomendamos a IAC 576-70. Ela é a campeã de mesa porque:
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Não tem fibras (fiapos).
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Tem massa amarela rica em vitaminas.
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Cozinha em média em 25 a 30 minutos.
Passo 2: Preparo do Solo e Clima
A mandioca é rústica, mas gosta de conforto.
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Solo: Ela prefere solos arenosos ou de textura média (fofos). Solos muito argilosos (duros) "apertam" a raiz, fazendo com que ela cresça torta e difícil de arrancar.
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Sol: A mandioca ama sol. Escolha o local mais ensolarado do seu terreno.
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Adubação: Se for plantar em cova, misture um pouco de esterco curtido ou NPK 4-14-8. Evite excesso de Nitrogênio, senão a planta cresce muito em folha e dá pouca raiz.
Passo 3: O Plantio (Horizontal ou vertical?)
Essa é a maior dúvida de quem está começando. Para garantir a brotação, siga este método:
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Espaçamento: Se for plantar em linha, deixe 1 metro entre as fileiras e 60cm a 80cm entre as plantas.
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A Cova: Cave buracos de aproximadamente 10cm de profundidade.
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A Posição: Coloque a maniva deitada (na horizontal) dentro da cova.
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Por que deitada? Isso faz com que as raízes cresçam espalhadas para os lados, facilitando muito a colheita manual depois. Além disso, protege a maniva de secar se faltar chuva nos primeiros dias.
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Passo 4: Cuidados nos Primeiros Meses
A mandioca é forte, mas nos primeiros 3 a 4 meses ela não gosta de competição.
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Mantenha limpo: Arranque o mato que crescer em volta. Se o mato cobrir a mandioca pequena, ela para de crescer (o que chamamos de "tiguera").
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Água: Irrigue bem no primeiro mês até a brotação sair da terra. Depois disso, ela aguenta bem períodos de seca.
Passo 5: A Colheita (A Hora da Verdade)
Para a variedade IAC 576-70, o ciclo ideal de colheita começa a partir do 8º ao 10º mês após o plantio.
Não espere passar muito de 15 meses, pois a raiz pode começar a ficar fibrosa. O ponto ideal é quando a raiz está grossa, com a casca marrom escura e rugosa. Ao quebrar a pontinha, a polpa deve estar branca/creme e soltar a casca com facilidade.
Conclusão: Comece Certo!
Plantar mandioca é uma terapia e uma garantia de segurança alimentar para sua família. Mas lembre-se: uma colheita de ouro começa com uma semente de ouro.
Não arrisque seu tempo e suor com material duvidoso.
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