Você já passou pela frustração de comprar uma mandioca linda na feira, colocar na panela de pressão e, depois de 40 minutos, ela continuar dura ou cheia de fiapos? Acredite: a culpa não é da panela, nem do seu tempo de cozimento. O segredo está na genética da planta. Muitos produtores e hobbistas erram no passo mais básico: a escolha da maniva-semente. Se você plantar uma variedade ruim ou velha, colherá raízes ruins. Se plantar tecnologia, colherá qualidade. Neste guia, a equipe técnica da Raízes & Tubérculos Brasil ensina o...
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